《日不落酒店》是一部融合了喜剧、悬疑与科幻元素的电影，讲述了一名工作十多年、生活井然有序的大堂经理石月（黄才伦 饰）在一场看似普通的假期旅行中，遭遇一连串荒诞、惊悚的事件。石月的生活一直是完美无瑕的，工作尽职尽责，从不犯错，然而当他终于迎来了一次升职的机会——调往总店，他的生活发生了前所未有的变化。
休假本应是放松的时光，但石月的妻子橘子（张慧雯 饰）在刮奖时中了一日游大奖，目的地正是石月工作了十多年的“日不落酒店”。对于石月来说，这个酒店不单单是工作场所，更是他心中的“老朋友”。然而，这一次他带着妻子来到酒店，却发现这家酒店和他曾经管理时完全不同，仿佛变成了一个让他无法适应的陌生世界。
随着假期的展开，石月逐渐发现，自己仿佛被困在了一个无法逃脱的循环中。房间门口竟然出现了纸片人（沈腾 饰），他像是一个神秘的存在，似乎掌控着整个事件的走向。随着一系列扑朔迷离的事件发生，石月不仅要面对自己不断重置的假期，还开始质疑是否身陷外星人绑架、死亡复活等离奇的情节。
影片充满了幽默与紧张的冲突，石月在迷茫与疯狂之间挣扎，不仅要面对看似荒诞的时间循环，还需要在其中找到真相，解开酒店背后潜藏的谜团。剧情将悬疑与幽默巧妙结合，外星人、死亡、复生等科幻元素令人捧腹，同时也带给观众不小的思考——当生活变得不再按常理出牌，如何重新掌控自己的命运？
这部影片通过一连串轻松幽默又带有神秘色彩的事件，探讨了人们在面对未知与混乱时的反应，以及如何从困境中找回自我，最终走出迷局。石月的“假期”成为了他与自我对话、解开心结的过程，也让影片不仅仅停留在表面的搞笑，而是蕴含了对生活、命运和控制的深层思考。
